Neuheiten 2021: Sommer-Herbst Spezial!

Drei SP Shincha-Tee Supreme Bio

Exclusive Limited Edition

Um das Cultivar des »Shinchas« ranken sich, ob des weiten Begriffhofes, viele Mythen und Theorien. Ursächlich ist die bereits in Japan diffuse Auslegung und die regionale Spezifität, die jedoch den Vorteil bergen, den hiesigen Teebauern einen großen Spielraum in der Züchtung und in der weiterverarbeitenden Produktion ihrer Teepflanzen zu ermöglichen.

Unsere exklusiven Shincha SP-1 YAMESHINCHA-TEE SUPREME BIO, SP-2 KUMAMOTOSHINCHA-TEE SUPREME BIO und SP-3 KAGOSHIMA-FUKAMUSHI-SHINCHA-TEE SUPREME BIO haben zwei Merkmale:

1) Er hat im Vergleich zu anderen Grünteebl.ttern einen relativ hohen Feuchtigkeitsanteil.

2) Die Teeblätter entstammen der ersten Pflückung der Teepflanze, die über die Herbst-, Winter- und Frühlingsmonate genügend Zeit hatten, um sich bspw.mit Aminosäuren und Katechinen anzureichern. Da die erholsame und vitalisierende Frische im Vordergrund steht, werden die Teeblätter zügig weiterverarbeitet. Anders als die herkömmliche sogenannte »erste Pflückung«, die in den meisten Anbauregionen, welche sich im alluvialen Flachland befinden, im April beginnt, wird der Shincha aus dem Hause Koga erst Mitte Mai angegangen. Die Teebauern aus Kyushu schenken den Knospen und jungen Teeblättern aufgrund des bergigen Hochlandes mehr Zeit zur Reifung. Die Frische und gleichzeitig runde Ausgewogenheit macht die Sorte SP SHINCHA-TEE SUPREME BIO zu Grüntees von unvergleichlicher Güte, denen der Atem von drei Jahreszeiten innewohnt.